1、准备好所需食材。
3、小锅水开后，下荷兰豆与红椒焯至断生，捞出过凉 。
5、锅烧热，放油，下姜蒜爆香，接着把鸡胗放入锅内翻炒，同时沿锅边蘸洒料酒去腥增香。
7、把事先经过焯烫的荷兰豆，红椒加入，并倒入碗汁（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油，清水）
9、炒匀即可出锅。
