1、五花肉入锅拾什猎雄烧热水洗干净，重新入锅放足够水，加入姜片和料酒去腥，烧开用勺子把浮沫弄掉，熟透捞起，猪皮的部位用牙签扎然后抹上少许酱油待用
3、五花扣肉捞起控干切0.5厘米肉片，碗里放入耗油、生抽酱油、十三香搅拌均匀抹在没一块五花扣肉上
5、梅菜放到扣肉的表面
