1、提前将海参泡发好。如何泡发就不再这里赘述了，一定要发好，不然影响口感。将海参切成长条状。准备好葱姜、香芹。
2、将香芹切好待用。锅中烧开水，焯一下香芹。葱蒜切好待用。准备红烧的调理，放入蚝油、生抽、红烧酱油、盐。
3、将汁儿搅拌均匀待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜煸香。放入海参翻炒均匀。倒入提前做好的红烧汁儿。
