秋冬养生佳品：美味阿胶糕的熬制

1、首先呢！要备齐一些物件：电磁炉一台（普通家庭用即可）、平底锅（炒熟芝麻和核桃仁）、不锈钢锅（熬阿胶傧韭茆鳟）、锅铲一个、不锈钢托盘一个、香油、毛刷、食物用包装袋（撕开备用）。打粉机就不用了，一般买阿胶的时候可以让店家打成粉。

2、一般在购买阿胶的时候，厂家就会赠辅料我们要做的就是做一下后期的加工！

4、将核桃仁隔着包装用小锤子砸碎，一般将整块的核桃仁砸6-10块即可！放入平底锅中宅烀佑狻炒熟备用，如果家中有微波炉也可以微波炉加热。枣要选用无核小枣，以金丝小枣为佳，用时最好将枣肉剪成小块，放一旁备用。

5、将黄酒倒入锅中，大火熬开，关火，待停沸之后加入阿胶粉与冰糖，重新开中火，用锅铲不断搅拌，待黄酒蒸发，锅中浆液越来越粘稠时，逐步减小火力，最后以浆液不粘锅且抬起锅铲浆液挂旗为最佳！

6、继续以小火为主，先放入枸杞与枣，不断搅拌，待充分融合，大约3分钟后放入黑芝麻和核桃仁，期间要不间断的用锅铲搅拌，以防粘锅或者糊锅，待黑芝麻和核桃仁与阿胶浆充分融合后即可关火出锅。

8、取出冷冻成块的鲨龉掏栳阿胶糕，用刀切成2cm*4cm*1cm的小块，可以一部分放到冰箱的冷藏中随时即食，剩下的放入冷冻中保存。可以保存一年左右。美味的阿胶糕即完全成功，秋冬两季，每天一小块，养生与美味齐佳！