1、油条切成小块，丝瓜去皮切滚刀块，葱切末，红椒切碎。
2、锅中放些油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出。
3、热油锅中炒香葱末。
4、再下丝瓜炒会儿，加入蚝油、盐和鸡精调味。
5、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。
