雪菜黄鱼的制作方法

1、黄鱼处理干净后剔除骨头

3、加点料酒

5、炖煮至汤汁变白后过筛出高汤备用

7、放入碗中加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉抓匀腌制一会

9、起油锅，放入黄鱼排煎至金黄色

11、提前把冬笋去壳后焯水，切成薄片，雪菜切碎备用。另起油锅，放入干红椒丁、雪菜和冬笋片炒匀

13、加点盐调味

15、撒上葱花和白胡椒粉即可