1、烧一锅开水
2、包菜撕成块儿，洗净,开水中汆烫半分钟即刻捞出，以保证清脆的口感
3、葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好
4、中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了
5、倒入包菜
6、倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。
7、翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用
