1、将牛肉买回来洗净，沿着纹理路切成片之后，用冷水浸泡15分钟后，倒出多余的水分。
3、接着再加入些许的花生油搅拌均锁住牛肉以防水分流失，然后腌制20分钟让牛肉入味。
5、起锅烧油，油热之后倒入牛肉快速滑散炒3-5分钟变色后捞起。
