1、取两个鸡蛋，分离蛋黄；取白糖与蛋黄相融搅拌。
2、将牛奶加入其中，搅拌；根据自己喜好可以加一些炼乳。
3、反复过滤3次，过滤掉多余气泡。
4、将蛋挞液放入蛋挞皮内，大概8分满；烤箱上下火调至220度，20分钟。
