1、菱角剥皮，清洗后沥水放入盘中备用。
2、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入菱角翻炒3分钟左右。
4、锅内放入丝瓜翻炒至变软，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
