1、山药去皮。
2、将山药切滚刀块；红枣去核备用。
3、山药入开水中，煮熟后捞出过凉备用；将红枣放在碗中，隔水蒸5分钟，凉凉后，与山药一起装盘。
4、锅中放小半碗水，倒入白糖和红糖，煮化后倒入水淀粉勾薄芡，出锅浇在装有主料的盘中即可。
