肉松卷面包的做法

2025-01-21 10:22:47

1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。

肉松卷面包的做法

3、加入黄油后继续揉面,直到将面团揉至完全阶段,出现手套膜

肉松卷面包的做法

5、取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟。

肉松卷面包的做法

7、放在烤盘里,进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大小,表面刷蛋液,之后撒上小葱碎,芝麻。

肉松卷面包的做法

9、用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。

肉松卷面包的做法

11、卷起,定型

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13、两头涂抹上沙拉酱,散上肉松

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