1、猪大肠用盐反复清洗，将大肠里面翻出来，用手将油脂撕掉。再翻回来。冷水加料酒，盐，煮熟。捞起切圈备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜，蒜，葱，爆香。
5、放入酱油，蚝油，糖，料酒，清水，大火烧开，中火焖15分钟。
