如何做排骨土豆炖豆角

排骨1斤，土豆1个，玉米1个，南瓜小半个，豆角一把，葱姜、八角、花椒、冰糖、干辣椒、黄豆酱、生抽、老抽。土豆和南瓜切块。玉米切成小段，豆角摘小段。排骨放入锅中，加料酒焯水捞出。锅里面入油，将所有的蔬菜倒入，翻炒一下出锅。锅里留底油，放入八角、桂皮、生姜、干辣椒、冰糖，炒出香味。倒入排骨，翻炒均匀。加入2勺老抽，3勺生抽，2勺黄豆酱。翻炒均匀上色，倒入开水。盖上盖子炖40分钟，炖到排骨变熟。倒入蔬菜块，翻炒均匀，加入食盐，再炖20分钟。炖至蔬菜软糯即可。