淡奶油老式面包

1、把中种所有材料搅拌均匀，放温暖处发酵至两倍大，内部呈蜂窝状

2、把除黄油外的所有主材料和中种面团撕成小块放入面包机，开启和面功能，20分钟后加入黄油

3、揉到可以拉手膜

4、再次发酵两倍大

5、排气后分成九份，松弛15分钟

6、擀成椭圆形，对折两次，整形

7、一边松弛一边催长条，对折卷麻花状

8、面团卷起，尾部穿进头部圆孔

9、排放烤盘入烤箱发酵

10、发酵两倍大，预热烤箱

11、上火150度下火140度，中层30分钟

12、出炉后马上刷上融化的黄油