1、竹笋放入冷水中，煮滚后以小火煮约20分钟后捞起沥干。
2、所有调味料拌匀成味噌酱。
3、竹笋对切，将笋肉表面划刀切块，抹上味噌酱。
4、放入已预热的烤箱中。
5、以上下火220℃，烤约15分钟即可。
