1、将鸡蛋打散。打鸡蛋不要偷懒，要彻底打均匀，这样炒鸡蛋就很容易炒出鸡蛋花。
2、开小火锅烧热，放入足量油，油温不要高，加热至中低油温即可
3、将打散的鸡蛋倒入油锅，同时快速翻炒把鸡蛋炒散，炒出鸡蛋花。
4、鸡蛋和米饭翻炒均匀后加入胡椒、盐适量，撒入葱花点缀即可起锅。
5、这样，一碗美味的蛋炒饭就大功告成啦!
