1、油锅中爆香姜片，放入焯水后的牛腩牛蹄筋
2、炒上色
3、加入冰糖、山楂干、香料包、开水大火烧开
4、放入高压锅中中小火压30-35分钟至软烂
5、莴笋削皮
6、滚刀切成块
7、取一餐量的牛腩牛蹄筋放入锅中
8、放入莴笋大火烧开
9、煮10分钟左右
10、关火
11、出锅趁热食用
