1、主要原材料准备。
2、腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、洗净后沥水备用。
4、大葱切段，生姜切片，枸杞备用。
5、腊猪蹄肉下锅焯水。
6、砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉
7、加入大葱，生姜，干辣椒。
8、大火烧开后转中小火炖50分钟。
