1、肉和胡萝卜随便切片切丝切条。
2、加入腌料，腌制10分钟以上，可以先炒其它菜。
3、热锅，下油，先炒肉，炒到变白。
4、再炒一下胡萝卜，加少许水煮到适合的软度。
5、倒入肉，加盖闷一会儿，到全熟就好，不要炒太久，不然老了就硬。用铲子能切段，没有血水，就熟了。
6、出锅前加点酱油调味，完成！
