1、五花肉起皮洗净切片。
2、撒上盐抓均匀腌半个小时。
3、锅中放油下肉肉翻炒
1、炒制变色加入清水，水的份量和肉一边平就行。
2、大火炖开小火慢慢熬。
3、一直拷到锅里的油没有水分不起小泡泡了，里面的五花肉也变色了就好了。
4、捞出控干油装盘就能吃了。
