1、锅中热油，下豆腐炸至两面微黄捞出控油。
2、再下鱼丸炸至金黄色捞出控油。
3、锅中留底油，加入白糖、酱油、料酒、盐、清水煮沸。
4、倒入炸好的鱼丸、豆腐翻炒均匀。
5、最后加入水淀粉勾芡收汁即可。
6、成品。
