1、虾仁去虾线洗净，加生姜、料酒、盐腌制10分钟。
2、大米淘洗干净浸泡清水半小时。
3、把玉米粒、土豆丁、油、盐放入锅中。
4、大火烧开焖煮后转小火焖煮。
5、在碗中加虾仁、丢掉生姜和腌制的汤汁。
6、焖煮至汤汁收干即可。
