1、把水烧开，再放入鸭腿汆水，并加点料酒去腥。
3、再在锅里加入香叶、八角、小茴香、洋葱等烧开后，转小火卤1小时左右，再停火泡半小时然后再卤炖半小时左右，最后停火泡一下就可以了。
5、在切块后，再淋上卤汁就可以了
