1、胡萝卜洗净削皮切成丝加1勺食用盐静止15分钟。
3、小葱洗净切成葱花，打3个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，热锅热油倒入鸡蛋液翻炒再弄碎盛出装盘。
4、把腌制好的胡萝卜丝里的水倒别的碗里备用，再把胡萝卜丝切碎和炒好的鸡蛋装一起。
