1、草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分；PS：600克是切块好的肉，不是整条。
3、热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右；
5、微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎；
7、煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。
