1、球茄洗净，表面擦干，用刀划一刀，防止烤时爆裂
3、顺便说一下，准备调味料、洋葱、小米椒和切碎的大蒜
5、放入以上所说量的生抽,料酒,盐,糖,蚝油,胡椒粉，搅拌均匀待用
7、将调好的酱料均匀涂在茄子上，撒上少许孜然粉
