1、准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜
2、黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分
3、黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)
4、热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用
5、锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色，转大火,放入黄瓜翻炒
6、放煮好的黑木耳,适量盐翻炒，放鸡蛋翻炒出锅
