1、准备好原材料，莴笋去皮，并切成丝，红辣椒切丝。
2、锅烧开水放点盐
3、放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用
4、放入大碗，加蒜蓉和盐伴匀
5、放醋和白糖伴匀
6、放香油和味精伴匀
7、一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了，即可食用。
