1、要做瘦猪肉冬瓜及胡萝卜菜肴的时候，就将买回开的胡萝卜清洗干净后用刀切成片。
3、买回来的瘦猪肉也是要用水来清洗后，用刀切成均匀的薄片或是均匀的条。
5、备料就要将所有的要烹调的菜样用刀来切好，切好的菜样和猪肉都用瓷盘盛上。
