1、先把鹌鹑蛋放入蒸锅中,蒸半小时左右
2、等它彻底熟了过后,把蒸熟的鹌鹑蛋放入装满冷水的盆中冷却,期间再换几次冷水,让它彻底冷却。
3、冷却后,把它捞出来,用盆(或者其他工具也行)使劲颠簸,直到鹌鹑蛋的壳都差不多碎掉为止,剥壳几秒钟一个,相当快。