1、准备原料。
3、将盐撒入鱼肚子里和鱼身四周，加入酱油和黄酒，腌制10分钟。
5、红辣椒去籽洗净切粒、蒜瓣剥皮切末。
7、小火煎至鲤鱼两面金黄。
9、将红辣椒粒和蒜末加入刚刚煎鱼的油中爆香。
11、加入适量清水，将鱼放入其中，并用锅铲将调好的料汁浇到鱼身上。
