怎样食用番茄更健康

1、空腹时不宜食用。番茄含有大量的可溶性收敛剂成分，吃到胃里面后，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满疼痛等不适症状，所以空腹时一定不要食用西红柿。

3、不可和黄瓜同时食用。番茄富含维生素C，黄瓜中华含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

5、不要长久加热后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，失去大量的维生素，营养价值低。