1、蛋清和蛋黄分开装。蛋清一定要放到一个无水无油的盆里。蛋黄和牛奶，色拉油，盐放一起。
3、加入面粉和巧克力粉。一定要分次过筛加入，每加入一次要搅拌均匀。最后到无颗粒状。
5、倒入烤盘，摇出气泡。
7、最后，抹上红桃酱（也可以加葡萄干、水果丁），卷起来。
