1、先把面粉倒入盆中，加水搅拌，水可以分着加入，一次加一点然后搅拌，然后再加水，再搅拌。
2、直到面揉到一起不太软也不太硬，面就活好了。
3、随后案板上放入面粉，然后把和好的面放到案板上继续揉5分钟左右，然后放一边，过一段时间继续揉5分钟瘾廛装钒左右，再放一遍，来回3-4遍左右。
4、再把揉好的面，搓成圆柱形的长条。
5、用刀切成大小均匀的小块。
6、再把刚刚切好的小面块，用手按成扁形，最后再擀成圆片，左手拿面，右手拿擀面杖，擀面杖动的时候，面也跟着动，这样擀出的饺子皮才圆。
