麦穗装饰面包
1、将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
3、放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
5、将装饰面团搓成两边稍粗的细长条。
7、将两边稍粗的面团用剪刀剪出麦穗形状。
9、在用一根细长条面团将麦穗绑起来。（如图）
11、表面刷上蛋液。
1、将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
3、放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
5、将装饰面团搓成两边稍粗的细长条。
7、将两边稍粗的面团用剪刀剪出麦穗形状。
9、在用一根细长条面团将麦穗绑起来。（如图）
11、表面刷上蛋液。