梅菜扣肉怎么做好吃

1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。

3、另起锅，放热锅热油，把煮好的五花肉放进去，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。然后将肉切成1厘米左右的片。

5、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁再加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了，美味无比。