1、牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水
3、将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净
5、调入生抽和老抽翻炒均匀，加入没过牛肉3厘米的水，然后将葱结和所有调料都放入，大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂
7、牛肉炖的差不多之后将土豆放入，炖至汤汁剩下一点点，土豆软面即可
