锅贴饺子的做法

1、切好，肥瘦分开放。

3、豆腐先放在碗里，戴一次性手套捏成沫，放入前面调好的馅料中，加小半勺盐、半勺糖、半勺鸡精，还可淋入一些蚝油。拌匀。

5、饺子依次放入锅中，淋上菜籽油（稍多），中火煎五六分钟。开盖加入热水，量差不多盖住饺子，继续加盖中火煎，水差不多干的时候开盖，调小火再煎下即可出锅啦。