1、将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块
2、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟
3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温
4、降温后的西米放入大碗中
5、把西瓜用料理机打成汁
6、将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀
7、开喝