1、光鸭半只冲洗10分钟，洗去血水，抹干净水分
3、将炒好的花椒、八角、盐均匀抹在鸭子上，装入保鲜袋，放入冰箱腌24小时
5、炖锅内加水，放入作料，煮开，关火待冷却
7、捞出，沥干水
9、捞出，待鸭子冷却
