1、准备好调料，包上纱布
羊肉冷水下锅，煮开后沸水焯5分钟，去杂质，血水，浮沫
2、再做一锅开水，放入焯好的羊肉和调料包，炖煮2小时
3、粉丝泡发
4、蒜苗，香菜，切碎
5、煮好的羊肉放入冰箱冷藏至冷却
取出切片
6、锅中放入切好的羊肉片，粉丝，加入炖煮羊肉的羊肉汤，煮至粉丝熟透
加入盐，白胡椒粉，蒜苗，香菜，即可出锅
7、成品
