蒜香椒盐排骨

1、准备好食材：排骨洗净斩成小段。

3、泡好的排骨捞出沥干水份，放入碗中，生姜，蒜米磨成蓉后加入排骨中，再加入适量料酒、酱油、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒粉。

5、鸡蛋打散后，加入生粉，搅拌均匀，把腌好排骨过一下蛋浆。

7、炸至排骨颜色变金黄色后，捞出。

9、再放入炸好的排骨，加入少许酱油，翻炒几下即可出锅，装盘完可以再撒些椒盐在排骨上面。