1、芹菜洗净，切长条
2、牛肉切丝，混入豆瓣、淀粉、酱油，搅拌均匀
3、热锅凉油，放入蒜瓣，炒香，可以适当放点花椒，口味重点的可以放点干辣椒
4、先下锅炒牛肉，炒到牛肉血色褪去，5分钟
5、芹菜下锅，大火翻炒一分钟
