怎样做鲜蒜蓉辣椒酱

1、采摘的鲜辣椒或购买的鲜辣椒晾干，不要有水分。红辣椒晾干后，去掉辣椒把，切成小块。

3、用绞馅机将所有原料绞碎。做这种辣椒酱不要太碎，口感比较好。如果不喜欢这样，也可以绞碎一点。根据个人口味调整就行了。

5、用保鲜盒把搅拌均匀的辣椒酱密封好，放室内厨房内，注意不要在太阳下晒。