酱驴肉有什么窍门

2024-10-12 07:32:26

1、驴肉用盐水洗净，切开焯水，加入料酒去腥。

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2、切葱姜段，捞出驴肉再次清洗，下锅煮。

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3、开锅后加入葱姜，大料，料酒，盐，糖，豆瓣酱和耗油。

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4、煮四十分钟再焖三十分钟捞出切开。

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5、总结如下。

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