里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。
锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。
将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。
放入调好的酱汁炒至有点粘稠。
翻炒均匀即可出锅。
