浓茶甘那许松露巧克力

1、抹茶粉过筛备用，烤盘铺上油纸放进冰箱冷藏备用

3、加入过筛的12g抹茶粉，继续搅拌均匀

5、用刮刀挑一下冷藏后的甘那许，当它凝固到可以直立起一个尖角的程度之后就可以从冰箱里拿出来。将裱花袋套在一个大小合适的杯子里，借助杯子做容器将甘那许装进裱花袋里

7、甘那许凝固到可以用手塑形的时候拿出，用手搓成球后再鸱远忡绑次放入冰箱冷藏。因为甘那许会慢慢变软，所以建议备上冰块，揉几颗之后用冰块搓手心降温，擦干水再揉，如有必要，一次性无法全部揉完，可选择将甘那许再次冷藏至硬后进行操作

9、然后再隔凉水，搅拌降温，直到巧克力呈现出蛋黄酱的浓稠状态

11、裹好巧克力的圆球，放在另一张干净的油纸上，送进冰箱冷藏冻硬，注意此处烤盘依旧是冷藏过的

13、冷藏后的巧克力取出，在碗里滚几圈，让最外层裹上抹茶粉即可