怎么做的鲫鱼豆腐汤比较鲜美

1、将鲫鱼清洗干净

2、将豆腐切成小段，葱切成小段备用

3、在铁锅里放入油，油热后放入花椒、姜片

4、香味出来后放入鲫鱼煎

5、待鲫鱼煎几分钟后，将鲫鱼翻过来，煎另一面

6、待两面煎至八成熟后放入水、豆腐、葱段、白酒，水放至沫过鲫鱼为宜。

7、大火煮沸15分钟后，汤就变成奶白色了，放入适量盐就可以出锅了。