如何自制萝卜干

2024-07-20 20:36:06
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怎么做腌萝卜条

腌萝卜条作为开胃小菜,制作起来也不算难,首先我们把萝卜洗干净之后切成条,加入两勺盐,腌制上半个小时之后,把其中的盐水去掉。再加上一些白糖继续进行腌制,等上三十分钟之后,同样需要把其中的水去掉。在腌制的时候,需要用到一些酱类方翻季刑季站情们吧料。需要我们准备好生抽和白糖,还需要一些香醋,用水调开之后,等到煮开了之后放凉,腌制好的酱料直接倒入到陶瓷罐中,然后把之前处理好的萝卜条放进去,盖上盖子之后进行腌制,一般来说等上两三天就可以吃了。

把萝卜切成萝卜条,放在大碗中,需要铺满一层,在上面撒上再内座转迅罪核族半一层的盐。之后我们再铺上一层的萝卜条,然后再撒上一层盐,反复进行几次,放袁封置二十分钟,之后我们把碗里的水分全部都倒出来,再在其中放上一大勺的白糖。等到我们把白糖和萝卜条搅拌均匀了,放上二十分钟。然后把大碗中的水全都倒掉。在碗中要加入两大勺的生抽,还要加入一勺的白醋。加入白开水,等到水完全没过萝卜条就可以了。盖上保鲜膜之后,放到冰箱中,冷藏两三天就完成了腌萝卜条的腌制工作,可以开吃了。

腌萝卜条的配方和窍门

腌萝卜条制作起来并不难,首先把我们准备好的萝卜洗干净,然后用刀切成条,切好之后装好起来,摆放整齐之后,在其中加入适量的盐,然后拿出来其中学积探纪灯培出来李一部分的萝卜,在其中放上一些盐之后,反复进行操作,等到完全把萝卜条都这样处理好了就可以了。准备一块石头,也可以拿一些其他的东西压在上面,需要等上大概二十分钟,之后我们把其中的水分倒掉就可以了。需要在其中加入适量的糖,混合起来,需要搅拌起来,然后放起来腌制大概二十分钟,之后我们挤菜响单费医听练福清报干其中的水分,还要加入适量的生抽以及适量的醋。再在其中加入凉开水之后,不需要季血谈十照片载边知九测我们浸泡,直接用盖子盖上,放上一天就可以吃了。

腌萝卜条能放长时间

对于腌萝卜条俩说,一般来说是可以保持大概两天时间的,但是这时候我们一定要用保鲜袋完全包装好才行,否则容易导致腌萝卜条失去水分,这时候是会大大的影响口感的,还会影响腌萝卜条的营养,所以说腌萝卜条也不能保存的时间太久了。

腌萝卜条可以怎么吃

腌萝卜条的吃法还是非常多的,首先需要我们准备好一些萝卜,还要用到盐、白糖、白醋,再加上一些豆瓣酱,首先需要我们把萝卜刷洗干净,然后把萝卜切成条,同时在萝卜中是需要加入一些盐,完全抓岩风些包味千拌均匀之后,需要我们腌制上大概一个小时的时间,这时候可以发现萝卜中是会有很多水出来的。这时候可以用手,轻轻的搓揉一些腌制的萝卜条,对于揉出来的萝卜汁,需要我们直接倒掉,然后用冷开水,直接冲洗一下,还要挤干其中的水份,之后我们再加入辣豆瓣酱、白醋还有白砂糖,一起搅拌均匀就可以了,对于已经拌好调料的萝卜来说,只需要我们继续腌制上两三个小时就可以了,不过对于腌萝卜条来说,还是应该放过夜,也可以选择再腌上一两天,这样可以让腌萝卜条更加入味,口感吃起来也更脆爽。

对于腌萝卜条来说,我们吃之前需要充分的刷洗干净,不过是不需要削皮的,带皮吃的口感会更好,而且可以把萝卜条切的薄一些,这样是更容易入味的,但是也不能太薄,不然腌萝卜条的口感就不够脆,制作腌萝卜条的时候不能一次性太多,如果保存时间长了腌萝卜条就会变的口感很差。